Эксперты по пряностям, специям, травам и приправам со всего мира работают для Вас в Новосибирске.

Доставка заказов по всей России.

 

+7 (913) 946-36-43

 

anis@ngs.ru

Розничные магазины

г. Новосибирск

Красный проспект, 13

 

ул. Д.Ковальчук, 179/4

ТРК "Калина-Центр" 3 этаж

 

Что такое пряности?

Опубликовано: 15.09.2016

Само слово "пряность" и "пряный" поисходит в русском языке от слова "перец", то есть от первой, ставшей известной русским пряности (пряный-перяный , то есть наперченный). Отсюда происходит и слово "пряник"- наполненный пряностями; в пряничное тесто клали по 7-8 видов пряностей

Пряности:

🌿разнообразные части растений, обладающие специфическим устойчивым ароматом

🌿обладают жгучим, пряным или горьким вкусом

🌿употребляются в крайне малых дозах и способны изменять вкус продукта в желательном направлении

🌿повышают сохранность продуктов и помогают в наилучшем их усвоении организмом, улучшая не только пищеварение, но и другие функции организм

Пряности в свою очередь делятся на классические пряности, пряные травы и пряные овощи.

Я дома использую много паприки, куркумы, имбиря , кунжута и розового перца. Для остроты смесь 5 перцев и конечно хлопья чили (замешиваем в одной мельница), иногда вместо чили добавляем кубебу или райские зерны.

Из смесей беспорно заатары и зеленый и красный, хмели сунели, кейджунская смесь и карри. Прследнее готовлю сама из 15 пряностей ну это не часто бывает :-). Ну и конечно травы - без них вообще никуда.

Комментарии (0)
Пока нет комментариев
Вы не представились
Не правильно введен e-mail
Нам интересно Ваше мнение
Все поля обязательны к заполнению
Перед публикацией комментарии проходят модерацию

Главное меню

Каталог

Полезные ссылки

Цена
от
до
0 Корзина: 0 руб