Эксперты по пряностям, специям, травам и приправам со всего мира работают для Вас в Новосибирске.

Доставка заказов по всей России.

 

+7 (913) 946-36-43

Розничные магазины

г. Новосибирск

Красный проспект, 13

 

ул. Д.Ковальчук, 179/4

ТРК "Калина-Центр" 3 этаж

 

anis@ngs.ru

Сельдерея семена

Опубликовано: 03.06.2014

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Однолетнее растение Apium graveolens родом из Средиземноморья в большинстве теплых стран выращивается ради корня и стебля, а в странах с умеренным климатом - ради зелени и семян. Употреблять сельдерей в пищу люди стали лишь в XVII веке, а до этого сельдереем только лечились.

НА ВИД И НА ВКУС

Семена сельдерея обычно маленькие, продолговатые и овальные, от серо-бежевого до коричневого цвета. У них довольно сильный сладковатый запах и приятный освежающий вкус.

С ЧЕМ ЕДЯТ

Семена сельдерея придают новое звучание самым привычным овощным салатам: попробуйте добавить их в простой салат из натертой моркови и яблок с йогуртом или сметаной или сдобрить им традиционный американский колслоу из капусты и моркови. Прекрасно сочетаются семена сельдерея с картофелем - как запеченным, так и холодным, в салатах с густой заправкой, особенно с соусами из сыров с голубой плесенью. В странах Северной Америки семена сельдерея дробят и смешивают с солью, чтобы получить сельдерейную соль - прекрасную приправу к "Кровавой Мэри", спелым помидорам, вареным яйцам, хот-догам, рыбе и морепродуктам. Ее можно легко сделать дома: сначала нужно прогреть на сухой сковородке семена сельдерея 1 мин., затем добавить в равных пропорциях крупную морскую соль и истолочь все вместе. Если вы не можете найти семена сельдерея в продуктовых магазинах, заменить их семенами из пакетика для сада-огорода - плохая идея. Семена для садоводов чаще всего обрабатываются противогрибковыми химическими реактивами.

КАК ВЫБРАТЬ

Выбирайте мелкие, максимально ароматные семена, как можно более темные - они самые качественные.

ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ/АЮРВЕДА

Семена сельдерея известны своими противоревматическими, противовоспалительными и седативными свойствами. Они отлично регулируют пищеварение и повышают лактацию. Растолките 2 ч.л. семян в ступке и залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 15 мин., процедите и пейте теплым, 3 раза в день. Поскольку это довольно сильный диуретик, семена сельдерея не рекомендуется употреблять беременным. Кроме тоого, их нельзя использовать  тем, у кого хронические проблемы с почками. И еще: если вы склонны к веснушкам, не злоупотребляйте сельдерейными семенами, когда находитесь на активном солнце, - веснушек у вас прибавится.

Главное меню

Каталог

Полезные ссылки

Цена
от
до
0 Корзина: 0 руб